回到菜谱
家常菜酸甜咸鲜午餐★★★☆☆4 人看过
番茄炒香干
番茄的酸甜与香干的咸香完美结合，口感丰富，是一道简单快捷的下饭菜，适合日常午餐。
食材清单
主料
番茄2个
香干200克
辅料
青蒜1根
蒜2瓣
调料
食用油2勺
盐适量
糖1茶匙
生抽1勺
做法步骤
- 1
番茄洗净切块，香干切条，青蒜切段，蒜切末。
- 2
热锅冷油，放入蒜末爆香。
- 3
加入番茄块，翻炒至出汁。
- 4
加入香干条，翻炒均匀。
- 5
加入盐、糖和生抽，继续翻炒2分钟。
- 6
最后加入青蒜段，翻炒至断生即可出锅。
小贴士
如果喜欢更浓郁的番茄味，可以多加一个番茄。
香干本身有咸味，盐的用量要适当减少。
炒番茄时用中火，避免糊锅。